Liebes Hotel,

ich bin ein talentierter, ehrgeiziger, hart arbeitender Mensch mit umfassenden Fähigkeiten und Erfahrungen als südindischer und chinesischer Koch. Außerdem bin ich in der Lage, täglich mehrere Aufgaben kompetent zu erledigen und gut unter Druck zu arbeiten. Insgesamt habe ich 1,5 Jahre Berufserfahrung in diesem Bereich. Ich habe einen Bachelor of Science in Hotelmanagement und kulinarischen Künsten von der Calicut University abgeschlossen.
 
ARBEITSERFAHRUNG
Chinesischer und südindischer Küchenchef
Hotel White House [ 11/2021 - 04/2023 ] Stadt: Thrissur, Kerala | Land: Indien
•⁠  ⁠Umgang mit südindischen und chinesischen Küchengeräten und -ausrüstungen - Kenntnisse über verschiedene Plattierungs- und Präsentationstechniken
•⁠  ⁠Kenntnisse über südindische und chinesische Nachspeisen
•⁠  ⁠Wissen und Fähigkeit, eine Abteilung zu führen
•⁠  ⁠Fähigkeit, ohne enge Aufsicht zu arbeiten - Fähigkeit, Commis Chefs zu führen
•⁠  ⁠Eine positive Einstellung und Engagement
•⁠  ⁠Fähigkeit, das Küchenteam zu beaufsichtigen
•⁠  ⁠Die Fähigkeit, positive Beziehungen zu Kollegen aufzubauen
•⁠  ⁠Zubereitung südindischer und chinesischer Gerichte "mise en place
•⁠  ⁠Kenntnisse über die effektive und effiziente Nutzung der Küche und ihrer Nebenbereiche bis zu ihrem maximalen Potenzial - Kenntnisse über die Menüplanung
•⁠  ⁠Kenntnisse über die Schichtzuweisung und den Einsatz zusätzlicher Arbeitskräfte
•⁠  ⁠Kenntnisse über die Küchenplanung
•⁠  ⁠Kenntnisse über den Einsatz von Tiefkühltruhen und deren Temperaturstabilisierung
Gewerblicher Auszubildender
Trident Hotel Chennai [ 02/08/2021 - 19/10/2021 ] Stadt: Chennai , Tamilnadu | Land: Indien
•⁠  ⁠Unterstützung der leitenden Angestellten bei ihren täglichen Aufgaben in den Abteilungen Front Office, Housekeeping und Küche - Erlernen berufsbezogener Aufgaben und Verantwortlichkeiten
•⁠  ⁠Erstellung aktueller Berichte über die oben genannten erlernten Aufgaben und Verantwortlichkeiten1/3 

AUSBILDUNG UND TRAINING
Central Board of Secondary Education (10. Klasse)
Cresent Public School Chalakudy [ 2015 - 28/05/2016 ] Stadt: Thrissur District, Kerala, | Land: Indien
Zentralvorstand der Sekundarstufe (12.)
Cresent Public School Chalakudy [ 08/2017 - 05/2019 ] Stadt: Thrissur District, Kerala, | Land: Indien
B Sc Hotelmanagement und Kulinarische Künste
Naipunnya Institute of Hotel Management and Information Technology [ 2019 - 2022 ] Stadt: Angamaly, Ernakulam District | Land: Indien

Deutsch (abgeschlossener B2-Sprachkurs)
Little Flower Academy [ 05/2023 - 12/2023 ]
Stadt: Kurumaseri, Angamaly, Ernakulam Distrikt | Land: Indien

SPRACHKENNTNISSE
Muttersprache(n): MALAYALAM

Weitere Sprache(n):
Englisch
HÖREN B2 LESEN B2 SCHREIBEN B2
MÜNDLICHE PRODUKTION B2 MÜNDLICHE INTERAKTION B2

Deutsch
HÖREN B2 LESEN B2 SCHREIBEN B2
MÜNDLICHE PRODUKTION B2 MÜNDLICHE INTERAKTION B2

FÜHRERSCHEIN
Führerschein: AM Führerschein: A1 Führerschein: A2 Führerschein: A Führerschein: B1 Führerschein: B Führerschein: BE

DIGITALE FÄHIGKEITEN
Microsoft Office (Microsoft Word Microsoft / Microsoft(Microsoft Word, Microsoft PowerPoint, Microsoft Access, Microsoft Excel) / Soziale Medien / Soziale Netzwerke